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最初にここを知ったとき「イタリアンで…名前がキャニオンで…」
で、最初に頭に浮かんだのがココ。


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類似性が濃いでしょー?こりゃ確かめんとね。
 

 
イタリアン「Osteria Canyon Base(キャニオン ベース)」です。
旭川市5条通8丁目 買物公園、マップはこちら トーソー(TOSO) ロールスクリーン 小窓タイプ ベイルクロス 標準タイプ TR-4081〜TR-4085 幅81〜120cm×丈81〜120cm
営業11時~14時・17時半~21時、月曜定休。Pなし、テイクアウトあり。
[現在の開店・休業・テイクアウト対応などの状況は店舗にお問い合わせください]
公式サイト フィラ ゴルフ ブルゾン 789264 メンズ RD 日本 M (日本サイズM相当)

トイフェルベルガー KM3 スタティックロープ 10.5mm レッド 200m NFPA1983基準認定品 引張強度33kN 3301-05-00660 高所作業 TOWA 代引不可 個人宅配送不可

オープン。
買物公園の「居酒屋 八角」の跡です。
フードテラスの真向かいになるのでした。

開店10分前くらいに着いちゃったけど、
フードテラスで時間潰せたし、
フードテラスの中から、ココの開店準備状況ちらちら見られたし(笑)

道路挟んですぐ横に有料Pありますよ。

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開店時間11時に突入。窓側の席に案内されました。
店内はおしゃれの定石みたいなインテリア。
肩肘張らない雰囲気は、
気軽なイタリアンというお店のコンセプトには合ってるね。



案内していただいた女性スタッフさんに直撃。
イタリアンでキャニオン、って
層雲峡にあるキャニオンとなにか関係あるんですか?
「あ、はいー、層雲峡のあのお店ですよ!」
ん!やっぱし!!

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たぶんその話を聞いたのか、
その後オーダー品を持ってきた男性スタッフさんから話しかけられました。
けっこういろいろお話ししたから端折るけど、そのうちいくつか。

曰く、層雲峡のキャニオンはお休み中だとか。
きっとコロナで観光客が少ないせいじゃないかと。
で、層雲峡のスタッフは今はみんなこの旭川店に来ているそうで。
「いやー早く戻れるといいんですけどね。旭川、暑いですも!!」
そこかい!(笑)

カバの歯印鑑3本セット 印鑑セット/実印・銀行印・認印セット/カバの歯(特上)〔実印15mm、銀行印13.5mm、認印12mm〕ケース付 印鑑(3本)

コーヒー、玄米茶、ほうじ茶が
セルフでフリーでした。

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いただいたのは
渓谷味豚のディアボーラ1200円税込
ライスかパン、サラダ、スープがセットです。

サラダは瑞々しくパリパリ、
バルサミコ酢っぽいもので味付けされていてサッパリな印象。
美味しいです。

スープはオニオン+かぼちゃ。
かぼちゃが材料で使われてるのに、こんなにサラサラしたスープは初めてだな。

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メインが来ました。
私はライスでいただきます。

プリーツスクリーン もなみ 25mm ニチベイ セレネ 遮光 M8139〜M8141 ツインスタイル(コード式) 幅160.5〜200cm×高さ141〜180cmまで

ディアボーラってことは、叩いて焼いてるのかな?

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お肉の下にはグリルされた野菜。
ピーマン、舞茸、じゃがいも、かぼちゃだったかな。
山田機械工業 (ビーバー) 背負式刈払機 刃角度固定式桿+エンジン (桿:GTCM/エンジン:B367Z) B367Z-GTCM [代引不可商品]

アルミ 52S 切板 板厚 70mm  250mm×250mm

豚肉、柔らかいの。
それがね、表面から中まで、ずっと均一の柔らかさ。
うま味もしっかり蓄えていて、しっとり美味い。
優しい味わいでしたよ。
ディアボーラ(悪魔)どころか、
「あのコはいつも笑顔で、誰とでも仲良くなれるよね」
みたいな豚肉でした(なにそれ)


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カジュアルなイタリアンって言葉にまさに集約されたイメージでした。

お会計時にもお話しをしてきました。
層雲峡にあった「かぼちゃまるごとグラタン」が大好きだったんですよー。
「ああ、あれ人気でね。ここでも夜のメニューにはあるんですよ!」旨のお返事を。
今度はディナーで来てみるかなー。
[食べログ]

ラルディーニ LARDINI ブートニエール カフス 白蝶貝イタリアン / Art3d はがして貼れるアンティーク調の木製バックスプラッシュタイル 5枚パック 13.5インチx11.4インチ PVC合成素材(並行輸入品)HP 14 Home & Business Laptop Jet Black (AMD Ryzen 3 5300U 4-Core, 8GB

昼総合点★★★☆☆ 3.8


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